以楓的點點滴滴部落格

馬祖什麼好吃，不少去過的人，大力推薦「老酒麵線」，麻油煎荷包蛋，配上軟嫩的麵線，再淋上20、30年老酒，醇厚的湯頭，讓人念念不忘。而到了晚上，常有大批遊客在「追淚」，就是想要一睹「藍眼淚」的風采，發光的生物，在海上閃耀藍色光芒，浪漫又神秘。

油鍋一熱，麻油的香味陣陣竄出，再打上1顆蛋，接著把特製麵線放入高湯裡，等到稍微變軟，就能起鍋，加點紅糟肉絲，放上荷包蛋，最重要的是，淋上馬祖特有的陳年老酒。

傳統滋味，不只在地人一口接一口，也是中國遊客造訪馬祖，必嚐的經典小吃。

以酒入菜，是馬祖的特色，提到酒當然不能忘了八八坑道，站在坑道外50公尺，就能聞到濃濃酒香味，原是軍方戰備用的戰車坑道，如今已成為馬祖酒廠，窖藏老酒和高粱酒的天然場所，年均溫17度，溫度、濕度都很穩定。

坑道用來放酒，而昔日的軍方據點「忠誠堡」，如今也化身青年旅館，沒有花俏的裝潢，軍人的精神標語「枕戈待旦」，還保留著，門口自然也是迷彩風。

海景一覽無遺，幸運的話，到了晚上還可以看到「藍眼淚」，往海面望去，寶藍色的光芒，神秘又浪漫，猶如一片藍海，外地遊客常常來「追淚」，原來這是一種單細胞生物，因為海浪波動刺激而發光，又被稱作「夜光蟲」。

四面環海的馬祖列島，在地居民普遍以捕魚維生，因此四處可見漁民的守護神-媽祖神像，而這尊位在南竿的媽祖巨像，可是用365塊花崗岩組裝而成，象徵天天守護馬祖。（民視新聞綜合報導）